Слоеные фруктовые корзиночки

Слоеные фруктовые корзиночки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разбиваем яйцо в миску. Взбиваем немного венчиком.

• Шаг 2.

  Из 8 листов готового бездрожжевого слоеного теста вырезаем квадраты. Получилось 16 квадратов.

• Шаг 3.

  В 8 квадратах, на каждом пласте теста делаем отверстия с помощью стакана.

• Шаг 4.

  Убираем оставшиеся кружочки в сторону.

• Шаг 5.

  Смазываем квадраты яйцом.

• Шаг 6.

  Сверху кладем квадраты с отверстием. Снова промазываем яйцом.

• Шаг 7.

  Застилаем противень пергаментом. Смазываем растительным маслом.

• Шаг 8.

  Выкладываем будущие корзиночки и оставшиеся кружочки теста на противень.

• Шаг 9.

  Смазываем кружочки яйцом. Ставим в духовку при 170 градусах на 10 минут.

• Шаг 10.

  Взбиваем миксером сыр маскарпоне.

• Шаг 11.

  В отдельной миске взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой.

• Шаг 12.

  Перекладываем в миску с сыром. Продолжаем взбивать.

• Шаг 13.

  Достаем противень с корзиночками из духовки. Приминаем в корзиночках центр.

• Шаг 14.

  Перекладываем на тарелку и даем им остыть.

• Шаг 15.

  Ставим сотейник на огонь. Добавляем сахар и пакетик готового желе.

• Шаг 16.

  Вливаем воду. Перемешиваем.

• Шаг 17.

  Когда желе станет прозрачным, снимаем с огня. Остудить.

• Шаг 18.

  Удаляем косточку из нектарина. Нарезаем на дольки.

• Шаг 19.

  Выкладываем в корзиночки крем, затем — нектарин, малину и голубику.

• Шаг 20.

  Поливаем сверху желе.