Сливочный суп из курицы со шпинатом, сельдереем и зеленым горошком

Как приготовить Сливочный суп из курицы со шпинатом, сельдереем и зеленым горошком за 120 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 423 ккал.

Белки: 27 г.

Жиры: 26 г.

Углеводы: 20 г.

Сливочный суп из курицы со шпинатом, сельдереем и зеленым горошком пошаговый рецепт

Шаг 1.

Достать курицу, отделить мясо от костей и нарезать маленькими кусочками. Опустить обратно в суп.
Шаг 2.

Нашинковать капусту, лук, морковь, сельдерей и добавить в бульон. Варить 30 минут.
Шаг 3.

Разобрать цветную капусту на соцветия и опустить в суп.
Шаг 4.

Зеленый горошек добавить в суп.
Шаг 5.

Шпинат мелко нарезать и припустить с добавлением бульона.
Шаг 6.

Пассировать муку и добавить в суп.
Шаг 7.

Сырой желток смешать со сливками, солью и проварить на водяной бане до густоты сметаны.
Шаг 8.

Добавить соус в кипящий куриный суп. Посыпать рубленой зеленью.
Шаг 9.

9.
Шаг 10.

Залить курицу холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 1 час.