Сибас в соусе из шампанского

Сибас в соусе из шампанского пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В сковороду налейте шампанское и доведите до кипения.

• Шаг 2.

  Добавьте соль, мелко нарезанный зеленый лук и разрезанное на 4 части рыбное филе. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

• Шаг 3.

  Тем временем, разрежьте огурец сначала вдоль пополам, затем небольшими ломтиками. Добавьте к рыбе и готовьте еще 3–5 минут до готовности рыбы.

• Шаг 4.

  Переложите рыбу с огурцами на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.

• Шаг 5.

  Верните сковороду с соусом на сильный огонь и дайте выпариться до 0,5 стакана, примерно 5 минут.

• Шаг 6.

  Снимите с огня и добавьте сливки.

• Шаг 7.

  Разложите рыбу с огурцами по тарелкам и полейте соусом.