Штрудель с вишней и миндалем

Штрудель с вишней и миндалем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Достать вишню из морозильной камеры и оставить размораживать.

• Шаг 2.

  Смешать муку, яйцо, растительное масло, соль и воду. Замесить тесто.

• Шаг 3.

  Скатать тесто в шар и завернуть его в пищевую пленку. Оставить отдыхать на 30–40 минут.

• Шаг 4.

  Белый хлеб измельчать в блендере. Затем отдельно измельчить миндаль.

• Шаг 5.

  На сковороде растопить 30 г сливочного масла. Добавить туда хлебные крошки и обжарить 2 минуты. Добавить сахар и миндаль. Перемешать и убрать с плиты.

• Шаг 6.

  Когда наше тесто уже отдохнувшее, можно приступать к раскатыванию. Немного раскатав тесто положите его на покрытое мукой х/б полотенце. Уберите скалку в сторону и приступайте к растягиванию тесто руками. Подсуньте руки под тесто ладонями вниз и от середины плавно тянитеего к краю. Таким образом старайтесь сформировать прямоугольник. Тесто должно стать очень тонким, чтобы руки просвечивались.

• Шаг 7.

  Смажет тесто сливочным маслом. Выложите посыпку из хлеба и миндаля. Сверху положите вишню.

• Шаг 8.

  Края заверните оставив один. Вот тут полотенце нам и пригодится. При помощи полотенца начните закручивать в рулет, периодически смазывайте тесто маслом.

• Шаг 9.

  Переложить на бумагу для выпечки наш штрудель, швом вниз. Помажьте сверху маслом. Пеките в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Готовый штрудель помажет сливочным маслом.