Шоколадная колбаса с орехами

Шоколадная колбаса с орехами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.

• Шаг 2.

  Грецкие орехи крупно порубить.

• Шаг 3.

  Соединить печенье с орехами.

• Шаг 4.

  Какао соединить с сахаром и перемешать.

• Шаг 5.

  К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

• Шаг 6.

  Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая. Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

• Шаг 7.

  Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

• Шаг 8.

  Хорошо размешать шоколадную массу.

• Шаг 9.

  В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

• Шаг 10.

  Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

• Шаг 11.

  По желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2–4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).

• Шаг 12.

  На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.

• Шаг 13.

  Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски. Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.

• Шаг 14.

  Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания. Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке. При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.