Сербский кох

Как приготовить Сербский кох за 25 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сахар 6 столовых ложек
Добавить в список покупок + Манная крупа &mdas

Питательные вещества

Калорийность: 439 ккал.

Белки: 19 грамм г.

Жиры: 14 г.

Углеводы: 57 г.

Сербский кох пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отделить белки от желтков.
Шаг 2.

Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Шаг 3.

Так же, продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Шаг 4.

Выключить и отставить в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, все перемешать от краев к середине. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Шаг 5.

Выпекать при температуре 180 градусов 20–25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
Шаг 6.

Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Шаг 7.

Остывший до половины кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ.
Шаг 8.

Охладить в холодильнике.Подавать по 1–2 кусочка на порционной тарелке и есть ложкой — десерт очень нежный.