Сдобные булочки

Сдобные булочки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Молоко подогреть, растворить дрожжи.

• Шаг 2.

  Добавить 500 г муки, размешать.

• Шаг 3.

  Поставить в теплое место, накрыть полотенцем (примерно 30 минут).

• Шаг 4.

  Добавить сахар, соль, перемешать.

• Шаг 5.

  Размягчить масло, перемешать.

• Шаг 6.

  Яйца добавить, перемешать.

• Шаг 7.

  Добавить муку и замесить тесто.

• Шаг 8.

  Тесто не должно быть крутым и прилипать к рукам. Снова поставить в теплое место (на час). Для посыпки все смешать (100 г сахара, 2 чайные ложки корицы, либо мак, изюм, цукаты, курагу и т. п.). Тесто разделить на 3 части.

• Шаг 9.

  Каждую раскатать толщиной 3–4 мм, посыпать сахаром с корицей. Свернуть рулет, края защипнуть.

• Шаг 10.

  Нарезать на кусочки 3–4 см.

• Шаг 11.

  Сделать надрез не до конца, развернуть.

• Шаг 12.

  Противень немного смазать маслом, выложить булочки, дать 20 минут постоять.

• Шаг 13.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

• Шаг 14.

  Выпекать 25–30 минут.