Щи из щавеля на курином бульоне

Как приготовить Щи из щавеля на курином бульоне за 40 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 224 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 28 г.

Щи из щавеля на курином бульоне пошаговый рецепт

Шаг 1.

Картофель нарезать кубиками, положить в кипящий подсоленный бульон и варить 15 минут.
Шаг 2.

Лук мелко порезать и пассеровать. Добавить в бульон. Слегка обжарить на оставшемся масле муку и добавить в бульон.(если хотите оставить супу прозрачность, то не добавляйте муку)
Шаг 3.

У щавеля удалить стебли, листья замочить в холодной воде на 10–15 минут. Затем промыть их в холодной проточной воде и мелко нарезать, добавить в бульон и варить 15–20 минут (добавить черный перец, лавровый лист и зелень по вкусу.)
Шаг 4.

Подать щи с ломтиком яйца, заправив сметаной и посыпав рубленой зеленью.