Сальтимбокка по‑римски

Как приготовить Сальтимбокка по‑римски за 30 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 344 ккал.

Белки: 44 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 6 г.

Сальтимбокка по‑римски пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разложите по половине ломтика ветчины и по листку шалфея на каждый кусочек телятины и закройте их прозрачной пленкой.
Шаг 2.

На чистой поверхности отбейте телятину таким образом, чтобы ветчина и шалфей прочно вошли в нее, снимите пленку и обваляйте обе стороны мяса в муке.
Шаг 3.

В сковороде на среднем огне растопите масло, тушите мясо, пока оно не зарумянится.
Шаг 4.

Готовое мясо разложите по тарелкам.
Шаг 5.

Влейте вино в сковородку и размешайте.
Шаг 6.

Пассеруйте на среднем огне так, чтобы часть вина выкипела.
Шаг 7.

Полейте мясо полученным соусом и подайте к столу.