Салат с пастой, беконом, горошком и кремовой горчичной заправкой

Салат с пастой, беконом, горошком и кремовой горчичной заправкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими кусочками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.

• Шаг 2.

  В блендере смешайте маскарпоне, мелко нарезанный шалот, майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, уксус, черный перец и соль. Перемешайте до однородной массы, накройте и поставьте в холодильник охлаждаться.

• Шаг 3.

  Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. За 3 минуты до окончания варки добавьте горошек. Слейте и промойте под холодной водой.

• Шаг 4.

  В большой миске смешайте пасту с горошком, мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанные красный и зеленый лук, петрушку и цедру. Добавьте половину заправки, перемешайте и охладите до подачи.

• Шаг 5.

  Перед подачей добавьте оставшуюся заправку, перемешайте и посыпьте беконом.