Салат с мандаринами и оливками

Салат с мандаринами и оливками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Снять с мандаринов кожуру и удалить мембраны между дольками (это можно сделать при помощи острого ножика, стараясь как можно меньше задеть мякоть, а можно руками, если фрукты легко поддаются чистке). Cложить голенькие дольки в широкую миску.

• Шаг 2.

  Оливки (предварительно их нужно будет избавить от косточек) разрезать пополам и добавить к мандаринам.

• Шаг 3.

  Уксус, масло, кумин и паприку взбить венчиком в отдельной миске до однородности. Добавить получившуюся заправку в миску.

• Шаг 4.

  Промытый и высушенный латук порвать руками на небольшие хлопья и разложить по четырем тарелкам, выложить сверху мандарины с оливками и посыпать салат измельченной петрушкой.