Салат с индейкой, травами и арахисовым соусом

Салат с индейкой, травами и арахисовым соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сладкую паприку перемешать с черным перцем.

• Шаг 2.

  Индейку обвалять в получившейся смеси специй, завернуть в фольгу и запекать в разогретойдо 180?С. духовке 30 минут.

• Шаг 3.

  Перец чили очень мелко порубить — должно получиться пол чайной ложки.

• Шаг 4.

  Приготовить соус: слегка разогреть в сковороде арахисовое масло, добавить арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, соус Black bean, перец чили, все перемешать.

• Шаг 5.

  Филе индейки нарезать длинными полосками, добавить 2 ст. ложки получившегося соуса и перемешать.

• Шаг 6.

  Зеленый лук порезать наискосок.

• Шаг 7.

  С огурцов срезать кожуру и нарезать их тонкими длинными полосками (мякоть с семенами не нарезать).

• Шаг 8.

  Выложить на большое плоское блюдо рукколу, сбрызнуть оливковым маслом, сверху разложить индейку и огурцы.

• Шаг 9.

  Присыпать зеленым луком, листьями мяты и кинзы, полить 1 ст. ложкой соуса.