Салат с черешней и диким рисом

Салат с черешней и диким рисом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Порезать лук-шалот и нарезать на тонкие кольца.

• Шаг 2.

  Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить кольца шалота на среднем огне до золотистого цвета и мягкости.

• Шаг 3.

  Ягоды черешни разрезать пополам и извлечь из них косточки.

• Шаг 4.

  Сыр нарезать небольшими кубиками.

• Шаг 5.

  В глубокой миске смешать рукколу, рис, сыр, лук и черешню.

• Шаг 6.

  В отдельной небольшой емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.

• Шаг 7.

  Заправить салат получившимся соусом и отправить в холодильник немного охладиться перед подачей.