Салат с баклажанами и моцареллой

Как приготовить Салат с баклажанами и моцареллой за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 482 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 45 г.

Углеводы: 5 г.

Салат с баклажанами и моцареллой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны промыть, вытереть, запечь целые в духовке (20–25 минут). Достать, немного остудить, очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2.

Листья корна и рукколы выложить на тарелку. На листья выложить баклажаны.
Шаг 3.

Выдавить чеснок, смешать с небольшим количеством оливкового масла. Добавить масло в салат.
Шаг 4.

Помидоры нарезать небольшими дольками, моцареллу нарезать небольшими кружками, выложить на салат.
Шаг 5.

Салат заправить небольшим количеством бальзамического соуса, добавить соль и перец по вкусу.