Салат из языка под ягодным соусом

Как приготовить Салат из языка под ягодным соусом за 90 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 266 ккал.

Белки: 16 грамм г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 8 г.

Салат из языка под ягодным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Язык говяжий залить кипятком и варить на слабом огне, добавив соль, морковь, лук и петрушку.
Шаг 2.

Достать язык, очистить и нарезать ломтиками.
Шаг 3.

Сварить вкрутую яйца и нарезать ломтиками.
Шаг 4.

Соединить язык и яйцо с листьями салата и перемешать. Добавить горсть ягод брусники и смородины.
Шаг 5.

Орехи кешью обжарить на сухой сковороде.
Шаг 6.

Для приготовления соуса растопить сливочное масло и пассеровать в нем муку. Ягоды красной смородины и брусники протереть через сито и добавить в муку. Влить немного воды и довести соус до кипения. Добавить соль, сахар. Дать соусу остыть и заправить салат.