Салат из овощей с грибами и зеленым горошком

Салат из овощей с грибами и зеленым горошком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Морковь и свеклу отварить. Натереть свеклу на крупной терке.

• Шаг 2.

  Затем добавить натертую морковь.

• Шаг 3.

  Затем — обжаренные с луком грибы.

• Шаг 4.

  Соленые огурцы натереть на терке и добавить в салат (можно вместо огурцов — квашенную капусту).

• Шаг 5.

  Всыпать консервированный зеленый горошек.

• Шаг 6.

  Все перемешать, посолить и влить немного постного масла. Еще раз перемешать.

• Шаг 7.

  Переложить салат в красивую глубокую тарелку и украсить цветами из свеклы и моркови. Я выкладывала в форму, но это делать не обязательно, так как если вы будете делать салат заранее — он может потечь. Из отварной свеклы вырезать розочки: снимая ножом длинный слой по кругу, затем этот слой закрутить в трубочку — получится розочка. Таким же образом сделать розочки из моркови.

• Шаг 8.

  Бока салата я обернула плетенкой из зеленого лука.