Решти с соусом бофор

Решти с соусом бофор пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварите картошку в подсоленной воде до готовности, слегка охладите. Почистите и натрите на терке или подавите. Добавьте специи.
Шаг 2.

Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук и нашинкованную капусту в небольшом количестве сливочного масла до мягкого состояния, но не до коричневого. Затем добавьте чеснок.
Шаг 3.

Переложите смесь в картошку и хорошо перемешайте с яичным желтком. Разделите на 4 части, слепите небольшие диски и слегка обваляйте в муке.
Шаг 4.

Жарьте на сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 5.

Поставьте сливки на огонь, добавьте натертый сыр и, постоянно помешивая, доведите до состояния соуса. Добавьте специи и немного воды, если соус слишком густой.
Шаг 6.

Выложите решти на тарелки, рядом положите зелень, вокруг полейте соусом.