Рагу из овощей с вином

Как приготовить Рагу из овощей с вином за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 302 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 18 г.

Рагу из овощей с вином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Цукини вымыть и нарезать кружочками толщиной 5 мм, а лук — кубиками. Чеснок спрессовать. Грибы очистить и нарезать толстыми ломтиками.
Шаг 2.

Цукини, лук и чеснок жарить 3 минуты на оливковом масле.
Шаг 3.

Слить с помидоров сок и крупно их нарезать. Выложить в сковороду к цукини и долить сок.
Шаг 4.

Добавить к овощам грибы, вино, бульон, орегано и лимонный сок. Тушить без крышки в течение 15 минут, давая испариться лишней жидкости.
Шаг 5.

Петрушку вымыть и измельчить. Приправить рагу перцем, посыпать петрушкой.
Шаг 6.

На гарнир можно подать лапшу, рис или хрустящий белый хлеб.