Постный суп-пюре из чечевицы

Постный суп-пюре из чечевицы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В сковороде разогреть оливковое масло, положить специи (горчицу, зиру и тмин). Слегка обжарить.

• Шаг 2.

  Добавить мелко нарезанный чеснок, лук и натертую на терке морковь. Готовить до чуть золотистого цвета.

• Шаг 3.

  Промытую чечевицу залить овощным бульоном или теплой водой варить минут 8–10.

• Шаг 4.

  К чечевице добавить смесь овощей и специй и варить еще минут 5–7.

• Шаг 5.

  Пюрировать блендером.

• Шаг 6.

  При подаче на стол добавить нарезанную петрушку. Можно добавить сухарики.