Постный пирог с черной смородиной

Постный пирог с черной смородиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ягоды разморозить.

• Шаг 2.

  В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой.

• Шаг 3.

  Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

• Шаг 4.

  В ягоды добавить муку и сахар, перемешать.

• Шаг 5.

  Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.

• Шаг 6.

  Тесто поделить на 2 части — одну больше. одну меньше

• Шаг 7.

  Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.

• Шаг 8.

  Сверху распределить начинку.

• Шаг 9.

  Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.

• Шаг 10.

  Выпекать пирог минут 30–35 (он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто, проткнув зубочисткой, если она сухая — пирог готов).

• Шаг 11.

  Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.