Плов с курицей и шафраном

Плов с курицей и шафраном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сначала подготовить ингредиенты. Метко нарезать лук. Натереть на терке морковь. Заранее приготовленное мясо курицы нарезать. Рис промыть. Чеснок почистить от кожуры, но не резать.

• Шаг 2.

  В сковороду (желательно, с толстым дном) с растительным маслом добавить лук, оставив на пару минут прожариваться и добавить куриное мясо, жарить минут 5, добавить морковь и еще на 5 минут оставить.

• Шаг 3.

  В сковороду добавить рис, перемешать и дать потушиться минут 3–5, добавить соль, перец по вкусу и шафран.

• Шаг 4.

  Добавить куриный бульон, перемешать, чеснок целиком положить в плов и оставить готовиться 15 минут, не перемешивать (можно периодически ложкой продвигать рис из краев к центру).

• Шаг 5.

  Готовить с чуть открытой крышкой минут 5, далее закрыть крышку до полной готовности.