Пирог из кабачков, томатов и паприки

Пирог из кабачков, томатов и паприки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 2.

  В миске смешайте натертые на крупной терке кабачки, мелко нарезанный лук и чеснок.

• Шаг 3.

  В небольшой миске слегка взбейте яйца, паприку и 2 столовые ложки оливкового масла, посолите и поперчите и добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.

• Шаг 4.

  Смешайте тесто с кабачковой массой.

• Шаг 5.

  Разогрейте сковороду 20 см в диаметре на среднем огне и добавьте оставшееся масло. Выложите в нее тесто и сверху разложите нарезанные кружками помидоры. Готовьте 5-6 минут, затем переставьте в духовку и готовьте еще 1 час до золотистого цвета.

• Шаг 6.

  Аккуратно извлеките из формы и переложите на блюдо. Подавайте горячим.