Персиковое парфе

Как приготовить Персиковое парфе за 100 мин. на 10 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Персиковое парфеРецепт, как приготовить Персиковое парфе - Gotovim-Edim.ru

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Консервированные персики 850 г
Добавить в список покупок + Сливки 30%-ные &mdas

Питательные вещества

Калорийность: 357 ккал.

Белки: 2 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 30 г.

Персиковое парфе пошаговый рецепт

Шаг 1.

Половинки персиков (без жидкости) пюрировать в блендере. Протереть через сито или мелкий дуршлаг. Желтки, сахар, ванильный сахар и персиковое пюре тщательно взбить до заметного увеличения и осветления массы. Поставить на водяную баню, готовить примерно 7–10 минут, все время помешивая. Снять с огня, полностью остудить. Затем добавить оставшееся персиковое пюре, перемешать.
Шаг 2.

Сливки взбить до крепких пиков. Добавить персиковую массу. Перемешать массудо однородности — масса должна получиться воздушная, мягкая, кремовая. Поставить в морозилку примерно на 2–3 часа. Затем достать, тщательно перемешать лопаткой. Разложить получившуюся массу по силиконовым формочкам и поставить в морозилку до полного застывания.
Шаг 3.

Печенье положить в комбайн, измельчить в мелкую крошку. Влить растопленное сливочное масло. Еще раз взбить в комбайне. Мороженое вывернуть из формочки на тарелку, рядом насыпать песочные крошки иизмельченный миндаль.