Пенне с грибами и спаржей в соусе из горгонзолы

Пенне с грибами и спаржей в соусе из горгонзолы пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте тонко нарезанные грибы, посолите и поперчите и готовьте до мягкости 10 минут.

• Шаг 2.

  Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.

• Шаг 3.

  К грибам добавьте измельченный чеснок и тимьян и обжарьте еще минуту.

• Шаг 4.

  Влейте небольшое количество вина и дайте слегка выпариться.

• Шаг 5.

  Вмешайте молоко, сливки и раскрошенную горгонзолу. Варите соус еще несколько минут до легкого загустения.

• Шаг 6.

  Тем временем, отварите спаржу в пароварке до мягкости 3–4 минуты, предварительно порезав ее на небольшие кусочки, размером с пенне.

• Шаг 7.

  Слейте пасту и перемешайте с соусом и спаржей.