Главная
Рецепты
Закуски
Печеные баклажаны с помидорами и сыром

Печеные баклажаны с помидорами и сыром

Как приготовить Печеные баклажаны с помидорами и сыром за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Печеные баклажаны с помидорами и сыромРецепт, как приготовить Печеные баклажаны с помидорами и сыром - Gotovim-Edim.ru

( 4.4 / 5 )

Кухня: Немецкая кухня
Тип рецепта: Поздний завтрак
Тип: Закуски

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Сыр грюйер 40 г
Добавить в список покупок + Молоко 450 мл
Добавить в список покупок + Сливочное масло 50 г
Добавить в список покупок + Помидоры 3 штуки
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 300 мл
Добавить в список покупок + Баклажаны 4 штуки

Питательные вещества

Калорийность: 970 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 92 г.

Углеводы: 23 г.

Печеные баклажаны с помидорами и сыром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Посыпьте баклажаны небольшим количеством муки и готовьте частями в горячем масле, убирая их со сковороды шумовкой. Дайте стечь лишнему маслу.
Шаг 2.

Порежьте помидоры тонкими ломтиками, выложите их на блюдо, посыпая каждый слой солью и оставьте, чтобы появился сок.
Шаг 3.

Уложите баклажаны и помидоры вперемешку: ломтик помидора через три ломтика баклажана в форму для духовки.
Шаг 4.

Сделайте соус бешамель: половину сливочного масла с ложкой подсолнечного растопите в ковшике, добавьте муку, пожарьте 2 минуты, помешивая, потом медленно вливайте молоко и готовьте еще 8 минут,постоянно помешивая.
Шаг 5.

Посолите ломтики овощей и вылейте сверху соус. Посыпьте тертым сыром и кусочками оставшегося масла. Пеките 15 минут при температуре 200 градусов, пока не появится золотистая корочка. Подавайте сразу в этой же посуде.