Паста с нутом и томатами

Паста с нутом и томатами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Замочить на ночь горох. За это время он разбухнет и увеличится вдвое.

• Шаг 2.

  Слейте воду, в которой замачивался горох, промойте его, после чего залейте свежей холодной водой и поставьте отвариваться. Ни в коем случае не солите воду. Отваривать необходимо 35-40 минут.Тем временем очистите и нарежьте луковицу и чеснок: лук полукольцами, а чеснок — тонкими пластинами.

• Шаг 3.

  Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте туда обжариваться лук с чесноком, а также сухие травы.

• Шаг 4.

  Когда лук начнет становиться золотистым, отправляйте в сковороду томаты вместе с соком.

• Шаг 5.

  Немного подавите томаты ложной или лопаткой и тушите соус на небольшом огне, пока он не выпарится в полтора-два раза, а томаты не распадутся.Теперь пришла пора добавить готовый горох нут в сковороду, слив с него воду. Хорошенько перемешайте все и тушите 3-4 минуты.

• Шаг 6.

  За это время поставьте отвариваться макароны в подсоленной воде.

• Шаг 7.

  Половину томатно-нутового соуса измельчите в блендере до состояния пюре.

• Шаг 8.

  Затем пюре верните обратно в сковороду и тщательно перемешайте соус. Если соус густоват, добавьте в него немного воды, в которой варятся макароны.

• Шаг 9.

  Попробуйте соус и, если необходимо, посолите его.Слейте воду с макарон и отправьте их в сковороду с соусом.

• Шаг 10.

  Перемешайте блюдо и сразу же подавайте, сбрызнув небольшим количеством растительного масла и украсив зеленью.