Пасха без яиц

Пасха без яиц пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Через сито растереть творог с маслом (чем меньше диаметр отверстий в сито, тем лучше, поэтому я использовала сито для муки, но можно и стандартное).

• Шаг 2.

  Затем к творогу с маслом добавить сметану и сахарную пудру, все хорошо перемешать.

• Шаг 3.

  Замочить изюм примерно на 15 минут, хорошо промыть, обсушить в дуршлаке и добавить в общую массу.

• Шаг 4.

  В ступке растолочь не соленый и жареный миндаль, добавить в творожную массу.

• Шаг 5.

  Подготовить пасочницу — для этого нужно положить в нее влажную марлю, прижать к стенкам. Выложить в нее всю нашу массу и утрамбовать ее. Свисающими краями марли накрыть массу, сверху положить миску с водой или любой другой гнет... что-то тяжелое! Саму форму с пасхой тоже ставим в глубокую миску, т. к. в процессе стояния с нее будет стекать жидкость, которую нужно периодически сливать.

• Шаг 6.

  Убрать эту конструкцию на ночь в холодильник.

• Шаг 7.

  Затем переворачиваем на тарелку, убираем конструкцию для пасхи, марлю, устанавливаем свечу украшаем как душе угодно.