Парижский тар-тар из говядины с трюфельным айоли и гренками из ржаного хлеба

Как приготовить Парижский тар-тар из говядины с трюфельным айоли и гренками из ржаного хлеба за 20 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 3433 ккал.

Белки: 33 г.

Жиры: 330 г.

Углеводы: 86 г.

Парижский тар-тар из говядины с трюфельным айоли и гренками из ржаного хлеба пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для приготовления соуса айоли смешать майонез, соус чили и пасту ким-чи до однородной массы.
Шаг 2.

Для приготовления заправки для тар-тара смешать в блендере соус айоли, соус ворчестер, соевый соус, соленые огурцы, каперсы, кетчуп, оливковое масло, чеснок, красный лук и табаско. Довести до вкуса, добавить молотый черный перец и соль.
Шаг 3.

Перепелиное яйцо отварить, почистить и разрезать пополам.
Шаг 4.

Говядину порубить мелким кубиком и замешать с заправкой для тар-тара, выложить на тарелку на размазанный крем бальзамик, украсить чипсами из бородинского хлеба, перепелиным яйцом и слайсами из редиса.