Парфе с карамелизированными грецкими орехами

Как приготовить Парфе с карамелизированными грецкими орехами на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 443 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 37 г.

Углеводы: 25 г.

Парфе с карамелизированными грецкими орехами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить сахар до коричневого цвета и карамелизировать орехи.
Шаг 2.

Выложить на смазанный растительным маслом противень, остудить.
Шаг 3.

Сложить с пластиковый пакет и измельчить.
Шаг 4.

Желтки и сахарную пудру взбить на водяной бане до пышной массы. Затем продолжать взбивать на холодной воде со льдом (желательно).
Шаг 5.

Добавить орехи, перемешать. Взбить сливки и осторожно порционно ввести их в ореховый крем.
Шаг 6.

Добавить масло (по желанию).
Шаг 7.

Наполнить формочки и заморозить минимум 4 часа.