Пампушки с чесночным соусом

Пампушки с чесночным соусом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Теплое молоко смешать с теплой водой в емкости средних размеров, всыпать дрожжи и очень хорошо их растворить.

• Шаг 2.

  Добавить соль и сахар и тоже хорошо растворить, постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.

• Шаг 3.

  Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам.

• Шаг 4.

  Дать тесту постоять, чтобы подошло, 30 минут.

• Шаг 5.

  Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста небольшие шарики.

• Шаг 6.

  Выложить шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга.

• Шаг 7.

  Желтком смазать пампушки сразу.

• Шаг 8.

  Оставить их подходить, чтобы увеличились вдвое минут на 50 — в этом секрет, не спешить ставить в духовку.

• Шаг 9.

  Когда пампушки поднялись и увеличились в размерах, поставить в духовку выпекать на 20 минут при температуре 180 градусов.

• Шаг 10.

  Пока пампушки выпекаются, можно подготовить чесночный соус. Для этого очистить чеснок.

• Шаг 11.

  Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки и мелко нарезать к нему зелень петрушки и укропа. Немножко посолить и перемешать. Теперь осталось влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все хорошенько перемешать.

• Шаг 12.

  К этому времени пампушки испеклись и хорошо подрумянились, полить их чесночным соусом и снова поставить в духовку на 5 минут.