Овощной салат с арахисом

Овощной салат с арахисом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Каждый вид капусты подготовить отдельно: очистить, нашинковать «лапшой», слегка посыпать солью и оставить на 10 мин.
Шаг 2.

Затем добавить толченный кориандр, молотый тмин, помять, чтобы капуста стала мягкой, еще раз посолить по вкусу.
Шаг 3.

Арахис не очень сильно измельчить.
Шаг 4.

Приготовить сметанный соус: взбить в чашке 1/2 стакана сметаны, 1 чайную ложку горчицы и 1 яйцо.
Шаг 5.

соус смешать с лимонным и апельсиновым соком, майонезом и молотыми орехами.
Шаг 6.

Соль и перец добавить по вкусу.
Шаг 7.

Оба сорта капусты выложить рядом на одном блюде, не смешивая, полить соусом, украсить орехами.