Овощной карри

Как приготовить Овощной карри на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 338 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 27 г.

Овощной карри пошаговый рецепт

Шаг 1.

Молодые стручки зеленой фасоли промыть и откинуть на дуршлаг.
Шаг 2.

Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, засыпать порошок карри и еще немного обжарить.
Шаг 3.

Очистить тыкву, удалить семена, мякоть нарезать кубиками стороной 2 см, засыпать в кастрюлю к луку и слегка обжарить. Влить овощной бульон.
Шаг 4.

Добавить стручки фасоли, нут, порезанный красный сладкий перец, мелкие шампиньоны, влить немного кокосового или обычного молока. Поварить 10 минут.
Шаг 5.

Приправить натуральный йогурт перцем и солью. Смешать овощной карри с йогуртом. Приправить по вкусу специями и подать.