Омлетная закуска с сельдью и сливочным сыром

Омлетная закуска с сельдью и сливочным сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.

• Шаг 2.

  Яйца взбить со щепоткой соли.

• Шаг 3.

  Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.

• Шаг 4.

  Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.

• Шаг 5.

  Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.

• Шаг 6.

  Укроп мелко порубить.

• Шаг 7.

  Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.

• Шаг 8.

  Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.

• Шаг 9.

  Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.