Омлет со спаржей и картофелем

Как приготовить Омлет со спаржей и картофелем за 45 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Омлет со спаржей и картофелемРецепт, как приготовить Омлет со спаржей и картофелем - Gotovim-Edim.ru

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Картофель 1 кг
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 6 штук
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло по вкусу
Добавить в список покупок + Белая спаржа 2 кг

Питательные вещества

Калорийность: 294 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 40 г.

Омлет со спаржей и картофелем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очистите и подрежьте спаржу, а потом порежьте на кусочки длинной 2,5 см. Доведите до кипения соленую воду, отправьте в кастрюлю спаржу и варите минут 10–20, пока она не станет мягкой. Слейте воду и обсушите спаржу.
Шаг 2.

Пока спаржа варится, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов, добавьте картошку и жарьте 5–8 минут, пока она не станет золотисто-коричневой. Уберите картофель со сковороды с помощью шумовки, обсушите на бумажном полотенце, присыпьте солью и отставьте.
Шаг 3.

Вылейте со сковороды почти все масло, кроме тонкого слоя на дне, снова разогрейте, добавьте спаржу, перемешайте. Взбейте яйца в миске, посолите и вылейте на спаржу. Готовьте, помешивая вилкой, несколько минут, пока яйца не станут похожи на сметану по консистенции. Уберите сковороду с огня и добавьте картошку. Хорошенько перемешайте, переверните на подогретое блюдо и подавайте немедленно.