Новогодняя сливочная панна-котта со специями

Новогодняя сливочная панна-котта со специями пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Переложите изюм в небольшую миску, залейте ромом, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

• Шаг 2.

  Тем временем, в миске замочите листы желатина в холодной воде до мягкости. Слейте воду и отожмите лишнюю влагу руками.

• Шаг 3.

  В сотейнике смешайте сливки, сахар и специи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, помешивая, пока сахар не растворится.

• Шаг 4.

  Снимите сливочную массу с огня и вмешайте желатин до полного растворения.

• Шаг 5.

  Затем добавьте изюм, без рома.

• Шаг 6.

  Разлейте смесь по небольшим формочкам, охладите, затем накройте пленкой и отправьте в холодильник примерно на 2 часа до застывания.

• Шаг 7.

  Перед подачей подержите каждую формочку в горячей воде и переверните на тарелки. Сверху украсьте веточками красной смородины.