Нежные сочные тефтели в красном соусе по‑итальянски

Нежные сочные тефтели в красном соусе по‑итальянски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Насыпьте желатин в миску и налейте бульон. Дайте настояться 5 минут. Нагрейте в микроволновке пока желатин полностью не растворится. Уберите в холодильник.

• Шаг 2.

  В чаше миксера залейте куски батона пахтой. Дайте батону пропитаться.

• Шаг 3.

  Добавьте нарезанный лук, пармезан, петрушку, соль, перец, бекон, яичные желтки, орегано, фенхель и застывший бульон.

• Шаг 4.

  Перемешайте миксером. Начните на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее. Масса должна получиться однородной. Добавьте 1/3 общего количества фарша и размешайте.

• Шаг 5.

  Уберите миксер, добавьте оставшийся фарш и тщательно размешайте руками.

• Шаг 6.

  Поставьте сковороду на огонь. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до коричневой корочки, переложите на блюдо.

• Шаг 7.

  Поставьте большую сковороду на огонь, вылейте томатный соус. Доведите до кипения томатный соус и положите в него тефтели.Томите их на медленном огне около 10 минут.

• Шаг 8.

  Подавайте, полив соусом и тертым сыром. Приятного аппетита!