Мюнхенский картофельный суп

Мюнхенский картофельный суп пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой.

• Шаг 2.

  Нарезанный картофель разделить на две части.

• Шаг 3.

  Одну часть пожарить на сковороде с растительным маслом. Другую часть положить в кастрюлю, залить говяжьим бульоном и варить на среднем огне до готовности.

• Шаг 4.

  Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

• Шаг 5.

  Сосиски и колбаски нарезать кружочками и тоже обжарить.

• Шаг 6.

  К сосискам добавить раздавленный и мелко нарезанный чеснок, и жарить еще одну минуту.

• Шаг 7.

  Готовый картофель соединить в кастрюле с бульоном и растолочь до однородной массы.

• Шаг 8.

  Перец раздавить ножом и положить в кастрюлю с картофелем.

• Шаг 9.

  Добавить лук, колбаски с сосисками, все перемешать и потомить под крышкой две минуты.

• Шаг 10.

  Готовый суп разлить по тарелкам и украсить укропом.

• Шаг 11.

  К супу подать снеки из ржаного хлеба с норвежской сельдью.