Мясо в соусе чили

Мясо в соусе чили пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Удалите семена из перцев чили.

• Шаг 2.

  Вскипятите немного воды, положите в нее перцы, выключите огонь и накройте крышкой. Оставьте на 45 минут.

• Шаг 3.

  Измельчите перцы в воде погружным блендером до однородной массы.

• Шаг 4.

  Поджарьте мясо на среднем огне в большой сковороде. В отдельной сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок в оливковом масле. Затем добавьте лук и чеснок к мясу.

• Шаг 5.

  Влейте к мясу пюре из чили, томаты, кукурузу, болльшую часть тмина, кайенский перец, посолите и поперчите по вкусу. Томите на медленном огне около 45 минут. Попробуйте и добавьте приправ по вкусу, если необходимо.

• Шаг 6.

  Томите соус еще 1 час.

• Шаг 7.

  Погружным блендером Измельчите ингредиенты до однородной массы. Если соус получился слишком густым, добавьте пиво или бульон. Если слишком жирный - добавьте немного уксуса.

• Шаг 8.

  Подавайте со сметаной, тертым сыром, луком, луком порей и крекерами.