Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром

Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В небольшой миске смешайте, взбивая, горчицу, уксус, ворчестерский соус, мед, 0,3 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 2.

  Хорошо просушите мясо и натрите с обеих сторон солью и перцем.

• Шаг 3.

  В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Выложите мясо и жарьте 5 минут, не сдвигая. Переверните и жарьте еще 3 минут для средней прожарки.

• Шаг 4.

  Или разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом и жарьте 4-6 минут до средней прожарки.

• Шаг 5.

  Переложите мясо на доску и закройте фольгой. Оставьте на 5 минут.

• Шаг 6.

  Выложите рукколу на большую тарелку.

• Шаг 7.

  Мясо нарежьте тонкими полосками против волокон и выложите на листья.

• Шаг 8.

  Сверху выложите разрезанные пополам черри и раскрошенный голубой сыр.

• Шаг 9.

  Сбрызните приготовленным винегретом и посыпьте нарезанным шнитт-луком.