Мягкое шоколадное печенье

Мягкое шоколадное печенье пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сливочное масло, шоколад и сахар растопить на медленном огне в кастрюле. Перелить массу в миску, дать остыть (важно, чтобы масса не была горячей).

• Шаг 2.

  В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соль, корицу и гвоздику.

• Шаг 3.

  Когда шоколадная масса остынет, добавить яйцо, размешать до объединения ингредиентов. Добавить сухие ингредиенты в несколько этапов. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике минимум на 1 час.

• Шаг 4.

  Разогреть духовку до 180 градусов, в которой разогрейте 2 противня, накрытых пергаментной бумагой.

• Шаг 5.

  Достать охлажденное тесто из холодильника, делать шары диаметром 1,5 см, выкладывать на расстоянии друг от друга. Если тесто будет рассыпчатым (у меня так и получилось), то каждый шарик чуть согреть руками до эластичности, формировать шарик. Когда вы выложите все шары, чуть прижмите каждый из них, делая своеобразные шайбочки.

• Шаг 6.

  Выпекать 10–12 минут, не больше. Кажется, что этого времени мало, но не беспокойтесь, даже если печенье по-прежнему мягкое, когда вы достанете его из духовки, оно немного затвердеет и достигнет нужного состояния. В любом случае, лучше не переусердствовать.

• Шаг 7.

  Охладить и подавать со стаканом молока или чашечкой ароматного кофе.