Морковный суп

Как приготовить Морковный суп за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 163 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 8 г.

Углеводы: 15 грамм г.

Морковный суп пошаговый рецепт

Шаг 1.

В большой кастрюле растопить сливочное масло, в течение двух минут обжарить на среднем огне мелко нарезанные лук и морковь. Влить бульон и довести его до кипения.
Шаг 2.

Уменьшить огонь под кастрюлей, накрыть ее крышкой и варить суп, пока морковь не станет очень нежной. На это уйдет около двадцати минут.
Шаг 3.

Обжарить семена кумина — на среднем огне, до появления яркого аромата, — а затем растереть в ступке.
Шаг 4.

Снять суп с плиты, с помощью блендера превратить его в однородное пюре и вернуть в кастрюлю. Добавить мед, свежевыжатый сок лимона и душистый перец. Перемешать.
Шаг 5.

Приправить морковный суп солью и черным перцем, йогуртом и кумином — и подавать.