Морковное суфле

Как приготовить Морковное суфле на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 396 ккал.

Белки: 19 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 23 г.

Морковное суфле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом двухлитровую круглую форму.
Шаг 2.

Очистите морковь и нарежьте тонкими кружками. Переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите примерно 10 минут до мягкости. Слейте и измельчите с помощью блендера до состояния пюре.
Шаг 3.

Переложите морковное пюре в миску и медленно введите, постоянно перемешивая, молоко. Затем добавьте мелко раскрошенные крекеры, натертый на терке сыр, мелко нарезанный лук, размягченное сливочное масло, 1 чайную ложку соли, черный и кайенский перцы.
Шаг 4.

В другой миске хорошо взбейте яйца и введите в морковную массу. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5.

Выложите массу в приготовленную форму и запекайте примерно 40–45 минут, пока суфле не поднимется и не покроется золотистой корочкой.