Молочный суп из трески с сельдереем и перцем

Молочный суп из трески с сельдереем и перцем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Треску вымойте и выпотрошите. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 минут.

• Шаг 2.

  Вымойте сельдерей и мелко нарежьте. Добавьте в бульон, варите 10 минут. Процедите бульон.

• Шаг 3.

  Отделите мякоть рыбы от костей кожи и опустите в суп.

• Шаг 4.

  Лук очистите и мелко нарежьте.

• Шаг 5.

  Перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

• Шаг 6.

  Обжарьте перец и лук на оливковом масле.

• Шаг 7.

  Картофель очистите и нарежьте кубиками.

• Шаг 8.

  Доведите до кипения бульон, добавьте картофель и варите 15 минут. Добавьте обжаренные овощи, горячее молоко, посолите, поперчите и варите 10 минут.

• Шаг 9.

  Заправьте готовый суп рубленой зеленью.