Миндальные бискотти с клюквой

Миндальные бискотти с клюквой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Миндальные хлопья выложить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут (до коричневого цвета).

• Шаг 2.

  Муку просеять с разрыхлителем, смешать с сахаром и ванилью (если добавляете экстракт или семена ванили, можно смешать не с мукой, а с яйцом).

• Шаг 3.

  Яйца разболтать (столовую ложку яичной смеси оставить для смазывания) и понемногу добавлять в муку, хорошо перемешивая лопаткой или руками.

• Шаг 4.

  Следом добавить остывшие миндальные хлопья и сушеную клюкву. Все перемешать и разделить на три равные части.

• Шаг 5.

  Влажными руками сформировать три колбаски, уложить их на противень, выстеленный пекарской бумагой и смазанный маслом, на расстоянии 7–10 см друг от друга, слегка приплюснуть, смазать яйцом

• Шаг 6.

  Выпекать при 180 градусах 20–30 минут, пока верх колбасок не зарумянится.

• Шаг 7.

  Вынуть из духовки, дать остыть в течение 10 минут.

• Шаг 8.

  Острым ножом нарезать колбаски поперек слегка по диагонали, выложить сухарики обратно на противень и вернуть в духовку на 15 минут.

• Шаг 9.

  Вынуть, перевернуть сухарики на другую сторону и выпекать еще 7–10 минут.