Мидии на гриле

Мидии на гриле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте гриль. В кастрюлю положите мидии и залейте вином, чтобы полностью покрыть мидии. Поставьте на огонь и варите 3–4 минуты. Мидии должны открыться. Удалите те, которые не открылись.
Шаг 2.

На сковороде потушите мелко нарезанный чеснок — 1 минуту. Переложите в блендер.
Шаг 3.

Промойте мидии в дуршлаге и остудите несколько минут.
Шаг 4.

В блендер добавьте хлеб без корки, щепотку чили, нарезанную зелень петрушки, взбейте до состояния панировочных сухарей. Добавьте приправы по вкусу.
Шаг 5.

Отделите створки мидий. Уложите моллюсков на противень и посыпьте получившимися панировочными сухарями, полностью покрыв мидии. Поставьте под гриль на 2 минуты. Готовые мидии выложите на сервировочные тарелки, украсьте дольками лимона и подавайте.