Медовый торт со сметанным кремом

Медовый торт со сметанным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для крема сметану взбить с одним стаканом сахара, поставить в холодильник.

• Шаг 2.

  Мед с содой (без уксуса) или с разрыхлителем, помешивая, нагреть в кастрюльке до коричневого цвета.

• Шаг 3.

  Отделить белки от желтков.

• Шаг 4.

  Желтки смешать с одним стаканом сахара до исчезновения крупинок.

• Шаг 5.

  Охлажденный мед добавить к желткам, перемешать.

• Шаг 6.

  Добавить муку и замесить тесто.

• Шаг 7.

  Белки взбить в пену, аккуратно добавить в тесто.

• Шаг 8.

  Выложить тесто слоем 0,5–1 см в смазанную маслом форму.

• Шаг 9.

  Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8–10 минут.

• Шаг 10.

  Аналогично выпечь еще 2–3 коржа.

• Шаг 11.

  Орехи измельчить.

• Шаг 12.

  Первый корж смазать кремом и посыпать орехами.

• Шаг 13.

  На второй корж намазать варенье (лучше густое).

• Шаг 14.

  На третий корж вылить оставшийся крем, украсить на свой вкус.