Мангольд с изюмом и кедровыми орешками

Мангольд с изюмом и кедровыми орешками пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Хорошо промойте мангольд. Стебли порежьте на небольшие кусочки и переложите в миску. Листья порежьте отдельно и сложите во вторую миску.

• Шаг 2.

  В хорошо разогретой сковороде поджарьте орешки на среднем огне до золотистого цвета.

• Шаг 3.

  Снова разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачного состояния. Добавьте стебли мангольда и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте изюм и половину воды, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 4-5 минут до мягкости.

• Шаг 4.

  Добавьте листья, сделайте средний огонь и готовьте еще 4 минуты до мягкости. Посолите и поперчите и разложите по тарелкам. Посыпьте орешками и подавайте комнатной температуры.