Малиновый торт-мороженое

Малиновый торт-мороженое пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Песочное или бисквитное тесто по вашему любимому рецепту (если бисквит, то тонкий).

• Шаг 2.

  Варить сливки на небольшом огне около 30 минут.

• Шаг 3.

  Остудить, взбить миксером.

• Шаг 4.

  Перебрать малину, 2/3 ягод измельчить в пюре, протереть через сито, удаляя косточки.

• Шаг 5.

  Добавить малиновое пюре в сливки, перемешать.

• Шаг 6.

  Взбить белки до мягких пиков, добавить сахарную пудру и сок лимона, продолжая взбивать.

• Шаг 7.

  Аккуратно ввести белки в сливки с малиновым пюре.

• Шаг 8.

  Перемешать, вылить на основу.

• Шаг 9.

  Отправить в морозилку на 2 часа (накрыв пленкой).

• Шаг 10.

  Перемешать, снова отправить в морозилку на 2–3 часа.