Макрель на тостах с солеными огурцами и соусом с хреном

Макрель на тостах с солеными огурцами и соусом с хреном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  На мандолине тонко нарежьте огурец и переложите в сито. Щедро посыпьте солью и перемешайте. Оставьте на 0,5 часа. Затем хорошо промойте под холодной водой и просушите, слегка отжав.

• Шаг 2.

  В небольшой миске смешайте хрен с кремом-фреш и горчицей.

• Шаг 3.

  Посолите и поперчите рыбу.

• Шаг 4.

  Растопите небольшой кусочек сливочного масла в сковороде и выложите рыбу. Обжарьте 4–5 минут до готовности рыбы.

• Шаг 5.

  Хлеб поджарьте в тостере. Красный лук тонко нарежьте.

• Шаг 6.

  На тосты выложите немного огурцов, на них по рыбке, сверху положите небольшое количество соуса с хреном, затем немного красного лука. Сбрызните соком лимона.