Макароны с сыром на плите

Макароны с сыром на плите пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Поместите макароны в глубокую сковороду и залейте подсоленной водой. Уровень воды должен быть выше на 5 см. Доведите до кипения на сильном огне, изредка помешивая, чтобы макароны не слипались.

• Шаг 2.

  Накройте крышкой, снимите с огня, дайте настояться до готовности почти al dente (8 минут).

• Шаг 3.

  Тем временем смешайте сухое молоко, яйца, острый соус и горчицу и доведите до однородности. Положите сыр и кукурузную муку в большую миску и хорошо перемешайте.

• Шаг 4.

  Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, затем переложите обратно в сковороду. Поставьте сковороду на медленный огонь, добавьте масло и помешивайте макароны, пока масло не расплавится.

• Шаг 5.

  Добавьте молочную смесь и сырную смесь и продолжайте нагревать, помешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится, а смесь не станет горячей и приобретет кремовую консистенцию.

• Шаг 6.

  Приправьте солью, перцем и острым соусом по вкусу. Сразу же подавайте на стол.